Походження | ![]() |
---|---|
Необхідні компоненти | розчинна кава, цукор, вода і лід |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Capuccino_freddo_1.jpg/220px-Capuccino_freddo_1.jpg)
Фрапе (грец. Φραπέ) — різновид кавового напою, вкритий густою високою піною. По суті це коктейль, основними компонентами якого є розчинна кава, цукор та крижана вода. Фрапе особливо популярний у Греції, але в останні роки поширився й на інші країни.
Історія
Напій було винайдено на Міжнародній виставці в Салоніках 1957 року, коли робітник компанії Nestlé Яніс Дрітсас представляв новий напій миттєвого приготування для дітей. Він змішував шоколадний напій із молоком та збивав його у шейкері. Роботодавець Дрітсаса Дімітріс Вакандіос під час перерви дуже хотів випити розчинної кави, проте не знайшовши гарячої води, залив її холодною та збив у шейкері. Так було створено найпопулярніший влітку напій греків, яких навіть іноді називають «нацією фрапе».[3]
Приготування
Кава фрапе готується за допомогою шейкера або міксера на основі однієї або двох порцій кави, цукру і невеликої кількості води, які збиваються до утворення піни. Напій подається в скляному стакані з додаванням холодної води, льоду і молока.
У різних варіаціях, фрапе може готуватися з додаванням різних лікерів, шоколаду, згущеного молока та морозива.
Примітки
- ↑ https://www.vice.com/en/article/bjb3y8/how-the-instant-coffee-frappe-became-a-beloved-greek-institution
- ↑ https://www.mixanitouxronou.gr/o-frapes-anakalifthike-tichea-to-1957-sti-thessaloniki-kata-ti-diarkia-tis-diethnous-ekthesis-apoteli-elliniki-patenta-ke-den-servirete-se-kanena-allo-meros-tou-kosmou-pio-itan-to-mistiko-tou-thril/
- ↑ Книга «Frappé Nation — ώρα για καφέ»
Джерела
- Babiniotis, Georgios (2005). Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας (Lexicon of New Greek). Κέντρο Λεξικολογίας. p. 1412. ISBN 960-86190-1-7.
|