 | Ця стаття є кандидатом на вилучення. Ознайомитися та долучитися до обговорення цієї номінації можна на сторінці Вікіпедія:Статті-кандидати на вилучення/17 листопада 2024. Доки воно триває, Ви можете працювати над покращенням цієї статті, але не прибирайте це повідомлення. Для отримання додаткової інформації про підстави вилучення див. критерії вилучення статей.
|
| SHUBA | |
|---|---|
 | |
| Посилання | shuba.life |
| Тип | Інтернет-портал |
| Мови | українська |
| Власник | Fozzy Group |
| Започатковано | 2021 |
SHUBA.life (укр. Шуба лайф) — український гастрономічний портал.
Входить до двійки найбільших україномовних онлайн-медіа в категорії "Їжа та рецепти" (за даними SimilarWeb, Google Analytics за вересень 2024 р.).
Про SHUBA.life
SHUBA позиціонує себе як національний ресурс, присвячений розвитку культури харчування, популяризації культури споживання їжі. Портал публікує покрокові рецепти з фото і відео від провідних експертів[1] — кулінарів України та світу, а також об'єднує на своїй платформі українських гастроблогерів[2].
SHUBA.life також бере на себе просвітницьку місію, започаткувавши розділи "Енциклопедія", "Кулінарна спадщина", присвячені основним гастрономічним поняттям, персоналіям та відродженню й популяризації традиційної української кухні.
Окремий напрямок роботи — здорове харчування та дитяче харчування.
Портал об’єднує понад 200 експертів — кухарів, харчових технологів, сомельє, бариста, нутриціологів, лікарів-дієтологів, педіатрів, гастрожурналістів, дослідників історії кухні, фітнес-тренерів тощо.
Історія
Портал засновано наприкінці 2021 року торгово-промисловою групою Fozzy Group.
За 2022-2023 рік портал SHUBA.life показав стрімке зростання, за величиною аудиторії увійшовши в топ-2 україномовних онлайн-медіа в категорії "Їжа та рецепти" (за даними SimilarWeb, Google Analytics).
Станом на вересень 2024 року SHUBA.life об’єднує понад 20 тис. рецептів, що представляють більш як 20 кухонь світу: українську, італійську, французьку, польську, китайську, японську, іспанську, тайську, мексиканську, американську та ін.
Структура порталу
Портал SHUBA.life об’єднує такі розділи:
Рецепти
Покрокові рецепти[3] страв та напоїв від шеф-кухарів[4], досвідчених кулінарів, гастроблогерів тощо.
Лайфхаки
Кулінарні поради[5] [6] та путівники світом кулінарії.
Хелсі
Розділ, присвячений здоровому харчуванню, в якому публікуються колонки, поради [7] та рецепти від лікарів-дієтологів, нутриціологів, фітнес-тренерів, організацій з охорони здоров’я тощо.
Плани харчування
Безкоштовні плани харчування для схуднення, веганів, вегатаріанців, профілактичні, лікувальні, зміцнюючі дієти від дієтологів та нутриціологів, плани прикорму і дитяче меню.
Енциклопедія
Розділ з довідковою інформацією про страви, продукти, кулінарні техніки, кухні світу, найвідоміших шеф-кухарів України та світу.
Food Story
Розділ з публікаціями на тему культури харчування, інтерв’ю, розвідки й репортажі на тему кухонь світу, історії кухні[8], огляди книжок і фільмів на тему кулінарії тощо.
Спецпроєкти
Спеціальні проєкти, присвячені культурі харчування, актуальним проблемам, пов’язаним із кулінарією та споживанням їжі
Кулінарна спадщина
21 серпня 2024 року SHUBA.life презентувала інтерактивну мапу традиційних рецептів України, які збирала від часу заснування порталу. До колекції, що на момент презентації об’єднувала понад 500 страв, увійшли традиційні рецепти різних історично-етнографічних регіонів України[9] [10] [11] [12].
Планується, що єдина платформа об'єднує українські рецепти різних епох і гастрономічних традицій: від козацької[13], монастирської, шляхетської, селянської до нової української кухні, представить кухні різних етносів, що проживають на території України.
Колекцію можуть поповнювати гості порталу, додаючи[14] рецепти на сайт. Додані рецепти проходять модерацію із залученням фахівців.
Джерелами колекції стали праці дослідників, етнографів, напрацювання провідних шеф-кухарів, матеріали журналістів і фудблогерів з різних куточків України, інтерв’ю з носіями кулінарних традицій, а також матеріали, надіслані читачами порталу, що пройшли перевірку.
Примітки
- ↑ SHUBA.Рецепти від експертів. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ День святого Валентина. Гастроблогерка склала меню для закоханих та порівняла ціни на продукти в супермаркетах. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ Незвичайний десерт: готуємо ніжну "нутелу" з гарбуза. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ Такого смачного ви ще не куштували: засолюємо лосось за рецептом Володимира Ярославського. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ Один інгредієнт робить котлети "підошвою", а його вважають обов’язковим: що насправді не потрібно додавати у фарш. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ Гречка за сім хвилин: хитрість, яка допоможе швидко зварити популярну кашу. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ Дієта на осінь: які продукти обов'язково мають бути в раціоні. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ Як росіяни вкрали оселедець під шубою: справжня історія улюбленого салату. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ Страви Сумщини увійшли до всеукраїнської колекції автентичних рецептів. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ Страви Гуцульщини та Покуття увійшли до всеукраїнської колекції автентичних рецептів. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ Кулінарна спадщина Закарпаття: місцеві страви увійшли до всеукраїнської колекції автентичних рецептів. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ Страви Запорізького краю ввійшли до кулінарної спадщини України. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ Тетеря: улюблена козацька страва з пшона. Процитовано 17 листопада 2024.
- ↑ Шпигована свинина, пляцок та вергуни — як працює інтерактивна мапа традиційних українських рецептів. Процитовано 17 листопада 2024.
Посилання
- Офіційний сайт (укр.)