Пуштунська кухня (пушту پښتني خواړه) — кухня пуштунів, народу, що становить основну частину населення Афганістану.

Ця кухня сформована під впливом афганської та пакистанської кухонь, в основному складається з різноманіття м’ясних страв, що включають баранину, яловичину, курку та свіжу рибу, а також містять рис та овочі. ^[1] Також додаються молочні продукти (йогурт, сироватка, сири), різні горіхи, свіжі фрукти та сухофрукти.

Такі міста, як Кандагар, Джелалабад, Кабул, Кветта, Герат та Пешавар, відомі як центри пуштунської кухні.

Короткий і неповний список продуктів харчування, які часто вживають у їжу пуштуни.

• Кабульський плов
• Пехтех / Пештех (яловичі/баранячі ребра)
• Нарай Гваха (страва з баранини)
• Чопан Кебаб (відбивні з баранини, грильовані на деревному вугіллі)
• Сіх Кебаб (кебаб з яловичини/баранини/курки)
• Шашлик Шаплі
• Шинварі тікка (смажена баранина)
• Кічрей (липкий середньозернистий рис, приготований з квасолею мунг та цибулею, заправлений спеціальним розтопленим соусом. В основному ця страва споживається взимку)
• Лондей, (пряна баранина з рисом)
• Шорва (суп)
• Аш (ручна локшина)
• Аушак (овочеві пельмені, заправлені томатними та йогуртовими соусами)
• Манту (м’ясні вареники), які зазвичай подають під білим соусом на основі йогурту
• Болані, або ж Піракі в Афганістані
• Буррані — стиль подачі страви здебільшо з баклажанів, іноді картоплі чи гарбуза, коли овоч обсмажується в томатному соусі і прикрашається йогуртом. Не плутати з Болані.
• Бонджан, баклажани, зварені в олії з картоплею та помідорами.
• Бендеї, бамія, зварена на олії з цибулею і помідорами.
• Мастех (свіжоприготований йогурт)
• Гатай ружай, буквально великий рис, — це страва, схожа на різотто, готується лише в Чарсадді, де вирощується дрібнозернистий рис.
• Наан, або Дадай — це плоский хліб, який зазвичай випікають у вертикальних глиняних печах,танурах.
• Шомлех / Шломбех (у Кабулі ще побутує назва "тривай"), — напій, приготований у процесі змішування та струшування йогурту з водо, в який додають сушені листя м’яти та невелику кількість солі.

• Пуштунська кухня
• 
  Пуштуни, які обідають в провінції Кунар в Афганістані .
• 
  Вечеря на дастархані в провінції Гельманд, з американськими військами (на задньому плані).
• 
  Смажена курка
• 
  Наан, хліб, який найчастіше вживають в Афганістані та Пакистані
• 
  Типова вечеря в Пешварі

• Шна Кава (зелений чай), хліб, яйця, іноді і сир.

• Афганська кухня
• Пуштунська культура
• Пакистанська кухня