Кухня басуто (народу Лесото) заснована на африканських кулінарних традиціях, також із британським впливом^[1]. Лесото оточене Південною Африкою і має спільні кулінарні традиції зі своїм сусідом.

Лесотійські страви включають likhobe^[2] — стью з квасолею, ягодами та сорго. До страв на основі кукурудзи відносяться papa^[3], ферментована каша ting, яку готують на пару буханки, звана як leqebekoane^[4]. Motoho — каша з ферментованого сорго^[5][6][7].

На свята готують курку, також поширене смажене на вугіллі м'ясо тварин, як домашніх (бик, коза), так і диких (страус, крокодил, дикобраз)^[8].

Кухня басуто включає соуси, зазвичай, менш гострі, ніж в інших африканських країнах. Салати з листя буряка та моркви – поширені гарніри^{[1] [9]}.

У країні зустрічаються британські десерти^[10].

Інші традиційні страви включають:

• Стью з бичачих хвостів ^[1]
• Карі ^[1]
• Кебаби ^[1]

• Імбирне пиво ^[1]
• Місцеве пиво joale ^[1]
• Мотохо (ферментована каша) ^[1]
• Чай ройбуш
• Кисле молоко

• Lesotho