Кацудон (яп.カツ丼) — страва японської кухнідонбурі-типу, що являє собою котлету зі свинини у яйці, поданій у чаші з вареним рисом. Одна з найпопулярніших страв, яку можна знайти як в дорогих ресторанах, так і фаст-фудах по всій Японії. Має багато регіональних варіацій.
кацу (яп.カツ), що прямо перекладається як «котлета», але коли вживається без уточнення, то йдеться саме про котлету зі свинини. Для котлет з іншого м'яса це прямо вказується — наприклад, торікацу (яп.鶏カツ) — котлета з курятини;
дон (яп.丼), що є першим складом слова домбурі, і означає чашу з вареним рисом і страву на ньому.
Японія
