| Біг-Мак | |
 | |
| Власник авторських прав | McDonald's |
|---|---|
| Країна походження |
 США |
| Енергетична цінність | 2 259 360 джоуль[1], 2 376 512 джоуль[2], 2380 кілоджоуль[2], 2130 джоуль[3], 2131 кілоджоуль[3] і 2130 джоуль[4] |
| Виробник | McDonald's |
| Використовуваний інґредієнт | Big Mac Sauced |
| Ціна | 16 $[5][6] |
 Біг-Мак у Вікісховищі | |
«Біг-Мак»[прим. 1] (англ. Big Mac) — гамбургер, пропонований компанією McDonald's у своїх закладах харчування. Є одним з найвідоміших продуктів компанії у світі, поряд з Роял Чизбургером.
«Біг-Мак» складається з трьох булочок (верхня — з кунжутом), двох котлет вагою приблизно 50 (± 10) грам кожна, одного маленького шматочка сиру, шматочка маринованого огірка, цибулі, салату й соусу.
- «Мега Мак» (англ. Mega Mac) або «Подвійний Біг-Мак» — чотири котлети по 45,4 грама кожна й додатковий шматочок сиру. Пропонується в Китаї, Ірландії, Сербії, Японії, Туреччини, Малайзії й Таїланді[7]. Більше не пропонується в Австралії, Новій Зеландії та Великій Британії; іноді зустрічається в США й Канаді.
- «Монстер Мак» — вісім котлет у гамбургері. Пропонувався якийсь час у Німеччини.
- «Маккінлі Мак» (англ. the Mckinley-Mac — з двох частин) — за назвою гори на Алясці, продавався тільки там[8][9][10][11].
- Також відомий як Великий Біг-Мак (англ. Bigger Big Mac, гра слів), промо-продукт на час Чемпіонату світу з футболу 2006 року.
- У Індії, де не їдять яловичину, «Біг-Мак» перейменували на «Махараджа Мак» і замінили яловичину на баранину; зараз, поряд з іншими продуктами компанії, виготовляється «одноповерхова версія» Біг-Мака з курятини[12][13]. Продавався в Австралії та Новій Зеландії, зараз обмежено доступний як «Mac Jr» у США.
- У Ізраїлі, де серед релігійної частини населення заведено не змішувати молочні та м'ясні продукти, пропонується особлива кошерна версія Біг-Мака (без сиру).
- У Японії існували варіанти Біг-Мака з яйцем (Mega Egg) і з помідором (Mega Tomato) замість другої котлети. Зараз не виробляються.
Назва походить з рекламного слогану 1975 року — часів «прем'єри» Біг-Мака з усіма інгредієнтами («англ. Two all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun»).
«Біг-Мак» придумав Джим Деллігатті (англ. Jim Delligatti), один з перших франчайзерів, що керував кількома ресторанами в Пітсбурзі, Пенсільванія[14]. Спочатку продукт створювався як конкурент аналогічного гамбургеру ресторану Big Boy, але згодом виявився настільки популярним, що 1968 року став продаватись у всіх штатах США[15]. Однією з його особливостей, що відрізняє його від інших гамбургерів того часу, став третій шматок хліба (англ. «club» layer), який стабілізує конструкцію й не дає гамбургеру розвалюватися.
Сьогодні Біг-Мак відомий в усьому світі. Журнал The Economist використовує цей гамбургер для визначення порівняльного показника індексу вартості життя в різних країнах (так званий індекс Біг-Мака), оскільки він доволі поширений і містить основні продукти сільського господарства будь-якої країни. В англомовних країнах такий підхід називають «бургерономікою»[16].
У США «Біг-Мак» містить 540 ккал(2260 кДж), 29 грамів жиру і 25 — білка. В Австралії, однак, гамбургер менший і містить 480 ккал (2010 кДж), 24,9 грама жиру[17].
| Країна | Калорійність | Вуглеводи | Білки | Жири | Клітковина | Сіль | Вага | Джерело |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Україна |
509 ккал (25 %) | 42g (16 %) | 27g (53 %) | 26g (37 %) | 2300 mg (38 %) | .ua | ||
 Аргентина |
495 ккал | 42g (14 %) | 24g (32 %) | 26g (47 %) | 2.5g (10 %) | 1083 mg (45 %) | 202g | [1] |
.svg){kind=small} Австралія |
480 ккал | 36.2g | 25.3g | 24.9g | 800 mg | 201g | .au | |
 Бразилія |
504 ккал | 41g (14 %) | 25g (33 %) | 27g (49 %) | 3.5g (14 %) | 1023 mg (43 %) | .br | |
.svg){kind=small} Канада |
540 ккал | 44g (15 %) | 24g | 29g (45 %) | 3g (12 %) | 1020 mg (43 %) | 209g | .ca [Архівовано 11 грудня 2007 у Wayback Machine.] |
 Хорватія |
495 ккал | 40g (15 %) | 27g (36 %) | 25g (37 %) | 3g (12 %) | 2300 mg (46 %) | 219g | .hr [Архівовано 9 травня 2022 у Wayback Machine.] |
 Чехія |
495 ккал (25 %) | 40g (15 %) | 27g (36 %) | 25g (37 %) | 3g (12 %) | 2300 mg (46 %) | 219g | .cz |
 Данія |
497 ккал | 43g | 27.1g | 24.1g | 219g | .dk [Архівовано 12 жовтня 2007 у Wayback Machine.] | ||
 Естонія |
495 ккал | 40g | 27g | 25g | 2300 mg | 219g | .ee[недоступне посилання з березня 2019] | |
 Фінляндія |
495 ккал | 40g | 27g | 25g | 3g | 2300 mg | 219g | .fi [Архівовано 7 червня 2013 у Wayback Machine.] |
 Франція |
492 ккал | 38.9g | 26.2g | 25.8g | 4.2g | 900 mg | .fr [Архівовано 19 січня 2014 у Wayback Machine.] | |
 Німеччина |
495 ккал | 40g | 27g | 25g | 3g | 2300 mg | 221g | .de |
 Греція |
490 ккал | 42.5g | 27g | 24g | 5g | 2000 mg | .gr | |
 Гонконг |
510 ккал | 39g | 25g | 28g | 870 mg | .hk | ||
 Угорщина |
495 ккал (25 %) | 40g (15 %) | 27g (36 %) | 25g (37 %) | 3g (12 %) | 2300 mg (46 %) | .hu[недоступне посилання з березня 2019] | |
 Італія |
505 kcal | 43g | 27g | 25g | 4g | .it[недоступне посилання з березня 2019] | ||
 Японія |
545 kcal | 42.7g | 26.1g | 25.8g | 2g | 864 mg | 216g | .jp |
 Малайзія |
484 kcal | 46g | 26g | 23g | 730 mg | 209g | .my | |
 Мексика |
600 kcal | 50g | 25g | 33g | 4g | 1050 mg | 219g | .mx [Архівовано 9 серпня 2013 у Wayback Machine.] |
 Нідерланди |
495 kcal | 40g | 27g | 25g | 3g | 2300 mg | .info[недоступне посилання з березня 2019] | |
 Нова Зеландія |
464 kcal | 33.9g | 24g | 25.4g | 1020 mg | 195g | .nz | |
 Норвегія |
495 kcal (25 %) | 40g (15 %) | 27g (36 %) | 25g (37 %) | 3g (12 %) | 2300 mg (46 %) | .no [Архівовано 14 квітня 2009 у Wayback Machine.] | |
 Польща |
495 kcal | 40g | 27g | 25g | 3g | 2300 mg | .pl [Архівовано 14 червня 2006 у Wayback Machine.] | |
 Росія |
510 kcal | 41g | 27g | 25g | 3g | 2300 mg | 208g | .ru |
 ПАР |
559 kcal | 49.3g | 27.7g | 24.89g | 4.6g | 801.98 mg | .za | |
 Південна Корея |
535 kcal | 46g (14 %) | 27g (45 %) | 29g (57 %) | 750 mg (22 %) | 219g | .kr | |
 Швеція |
495 kcal | 40g | 27g | 25g | 3g | 2300 mg | .info[недоступне посилання з березня 2019] | |
.svg){kind=small} Швейцарія |
495 kcal | 40g | 27g | 25g | 3g | 2300 mg | .info[недоступне посилання з березня 2019] | |
.svg){kind=small} Велика Британія |
493 kcal | 44g | 26.7g | 22.9g | 5.9g | 2000 mg | .uk | |
| США |
540 kcal | 45g (15 %) | 25g (45 %) | 29g (45 %) | 3g (12 %) | 1040 mg (43 %) | 214g | .us |
- Don Gorske[en](англ.)
Схожі продукти інших мереж швидкого харчування:
- Big King[en](англ.)
- Big Boy[en](англ.), однойменного ресторану
- Quick's[en] Giant(англ.)
- Big Shef(англ.)
- Kmart Chef's Big K(англ.)
- Воппер
- ↑ Також зустрічається написання «Біг Мак» і «бігмак»
- ↑ https://www.mcdonalds.com/us/en-us/product/big-mac.html
- ↑ а б https://www.mcdonalds.it/prodotti/panini/big-mac
- ↑ Big Mac™
- ↑ Mega Mac and Big Mac Chant - sixthseal.com. Архів оригіналу за 30 квітня 2009. Процитовано 10 серпня 2013.
- ↑ City Girl in Alaska: 2007-01-21. Архів оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 10 серпня 2013.
- ↑ The Hometown Invasion Tour // Taking over hometowns one state at a time. Архів оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 10 серпня 2013.
- ↑ Mega Mac & More New Fast Food On Japanese TV » TV in Japan. Архів оригіналу за 27 вересня 2007. Процитовано 10 серпня 2013.
{{cite web}}: Недійсний|deadurl=404(довідка) - ↑ Cynical-C Blog - » Royale with Cheese. Архів оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 10 серпня 2013.
- ↑ McSpotlight: press cutting. Архів оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 10 серпня 2013.
- ↑ ::Welcome to McDonald's India ::. Архів оригіналу за 27 квітня 2007. Процитовано 10 серпня 2013.
- ↑ McDonald's Corporate History. Архів оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 10 серпня 2013.
- ↑ McDonald's history 1965-1973. www.mcdonalds.com. Архів оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 22 червня 2008.
- ↑ Burgernomics Article (PDF). Архів (PDF) оригіналу за 22 березня 2012. Процитовано 10 серпня 2013.
- ↑ McDondalds.com (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 10 січня 2006. Процитовано 10 серпня 2013.
- Official product information for the Big Mac(англ.)
- Official product information for the Maharaja Mac(англ.)
- The Big Mac Museum in North Huntingdon, PA(англ.)
- The Big Mac Index [Архівовано 6 квітня 2007 у Wayback Machine.](англ.)
- The Big Mac Recipe
- Photo Tour of Big Mac Museum(англ.)
 | |
|---|---|
| Довідкові видання | Fandom (англ.) |
| Нормативний контроль |
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |