Перейти до навігації
Перейти до пошуку
![]() | |
Входить у національні кухні | Бангладеш, Індія |
---|---|
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Bhapha_Pitha-%E0%A6%AD%E0%A6%BE%E0%A6%AA%E0%A6%BE_%E0%A6%AA%E0%A6%BF%E0%A6%A0%E0%A6%BE.jpg/220px-Bhapha_Pitha-%E0%A6%AD%E0%A6%BE%E0%A6%AA%E0%A6%BE_%E0%A6%AA%E0%A6%BF%E0%A6%A0%E0%A6%BE.jpg)
Бгапа пітха — це різновид рисових коржів, що походять переважно зі східної частини Індійського субконтиненту, що включає Бангладеш, Східну та Північно-Східну Індію.[1] Бгапа пітха вважається традиційною зимовою стравою в Бангладеш.[2][3] Це пропарений рисовий пиріг зі свіжозмеленого рисового борошна. Начинка складається з кокосової та фінікової патоки. Мелясу можна замінити коричневим цукром або джаггері.
Інгредієнти
- Подрібнене рисове борошно
- Меляса
- Кокоси
Див. також
- Чунга пітха
Примітки
- ↑ অসমৰ সংস্কৃিত কোষ, সম্পাদক- ড॰ নাৰায়ণ দাস, পৰমানন্দ ৰাজবংশী, অসমীয়া বিভাগ, প্ৰাগজ্যোতিষ মহাবিদ্যালয়, জ্যোতি প্ৰকাশন, ২০১৪, পৃষ্ঠা-২৭২ [Cultural Dictionary of Assam. Editors: Dr. Narayan Das, Parmananda Rajavanshi. Department of Assamese, Pragajyotish Mahavidyalaya, Jyoti Publications. 2014. Page 272]
- ↑ (бенг.) https://web.archive.org/web/20181115163453/http://envnews.org/news/165273.html. Архів оригіналу за 15 листопада 2018. Процитовано 15 листопада 2018.
{{cite news}}
: Пропущений або порожній|title=
(довідка) (бенг.) - ↑ Winter pitha. The Daily Star (англ.). 16 грудня 2014. Процитовано 16 листопада 2018.